Discover Salep: Natural Emulsifier & Ice-Cream Base
 

Το Salep (σαλέπι) είναι ένα 100% φυσικό προϊόν διατροφής.
Το Salep προέρχεται από τους κονδύλους πολλών τύπων ορχιδέων.
Αυτοί οι κόνδυλοι περιέχουν ένα θρεπτικό, αμυλούχο πολυσακχαρίτη (γλυκομανάνη) και αιθέριο έλαιο. Η γλυκομαννάνη σχηματίζει ένα παχύρρευστο και κολλοειδές διάλυμα με διόγκωση σε νερό ή γάλα. Δεν είναι κολλώδης σαν κόμμι. Το Glucomannan είναι ένα φυσικό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής και πυκνωτικό.
Η σαλεπική σκόνη - κάτω από την ευχαρίστηση του να έχει πλούσιο γλυκομανάν - είναι υπεύθυνη για τις μοναδικές ιδιότητες της υφής, τη μοναδική γεύση και την αντοχή του dondurma, ενός ελαστικού και μαλακού παγωτού τουρκικής προέλευσης. Χάρη στα έντονα χαρακτηριστικά της πώλησης. Το dondurma μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μόνο γάλα, ζάχαρη και sellp.
Salep χρησιμοποιείται επίσης για παραδοσιακό χειμερινό ποτό σερβίρεται ζεστό με κανέλα.